那覇にあるエイブンが、これまでの沖縄そばのレベルを超えていく美味しさだった。
こんにちは
須崎純一（飲み屋ネーム：ロッキー）です。
テレワークで全国各地を転々としてます。
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沖縄県那覇市の超絶大人気の沖縄そば店「Okinawa soba Eibun（エイブン）」に行ってきました。って、もう美味しすぎるので、何回も通って、あらゆるメニューをいただきました。
「沖縄そばエイブン」の詳細情報
まずは、沖縄そばエイブンの詳細情報をまとめました。
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「沖縄そばエイブン」の詳細情報 |
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店名 |
Okinawa Soba EIBUN |
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住所 |
沖縄県那覇市壺屋1-5-14 |
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電話 |
098-914-3882 |
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営業時間 |
11:00～17:00 |
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定休日 |
水曜日 |
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駐車場 |
無し ※ お店のすぐ隣にコインパーキングがあります |
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支払い方法 |
現金、カード、電子決済 |
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喫煙状況 |
全席禁煙 |
「沖縄そばエイブン」への行き方（アクセス）・地図
- ゆいレール牧志駅から571m
車だと有料の駐車場に停めないといけません。
最寄り駅
沖縄そばエイブンの最寄り駅は牧志駅。駅から歩いても１０分かからない距離です。歩くのが大変な場合はタクシーを使いましょう
混雑状況
開店前から行列ができる日もあります。お昼の時間帯をずらしたほうが入りやすいです。
「沖縄そばエイブン」の外観・内観
今度は沖縄そばエイブンの建物や雰囲気を紹介しますね。
外観
こちらが「沖縄そばエイブン」のお店の外観です。
沖縄そば屋とは思えない外観！
沖縄そばエイブンの外観
おしゃれなお店です！
沖縄そばエイブンの店内の様子
沖縄そばエイブンの店内はこんな感じです。
店内もオシャレな感じがして良い感じです。
「沖縄そばエイブン」の料理・メニューは？
では、沖縄そばエイブンの「しいたけ肉そば」をはじめとするメニューを紹介します。
メニュー一覧はコチラ
机の上におかれた沖縄そばエイブンのメニューはこちら。
メニュー表までオシャレです。
沖縄そばエイブンのメニュー表
「店主の栄文 (えいぶん) です。
僕は岩手県出身です。 2012年に沖縄移住してきました。 理由は沖縄そば屋をやる為。 ただそれだけでした。 そこから本島・離島合わせて500軒以上食べ歩き、恩納村や那覇の有名店で約4年間、麺作りから学び2016年4月 壺屋にオープンさせました。 いまだにおいしいそばを追求して日々研磨しています。
出汁は豚骨を弱火で8時間じっくりと煮込み、旨みを抽出しました。 北海道産昆布とかつお節の一番出汁と合わせ、最後までに飲み干せるような 優しいスープに仕上げています。
乗せる具材により、 変化するスープも楽しみの一つかもしれません。
そんなEIBUNのそばをどうぞお召し上がりください。」
こういうストーリーあると、より美味しく感じちゃいますよね。
店内の黒板にはおすすめの組み合わせも書いてます。
一番人気はBUNBUNそば
沖縄そばエイブンの沖縄そばメニュー
全部盛りって感じで素敵です！
この炙りチャーシュー、最高です！
ジューシーをセットにもできます。
つけ麺好きには、EIBUNつけそば
こちらが、EIBUNつけそば
ラーメン好きなわたしは、このつけそば、大好物です。
そこらへんのつけ麺人気店の味より、はるかに美味しいです。
スープ
麺（生麺でもちもち）
こんな感じになります。
卵もお見事！
辛味も効いて、最高のつけそばです！
【おすすめ】釜玉ぶっかけ沖縄まぜそば
個人的に大のおすすめは、こちらの釜玉ぶっかけ沖縄まぜそばです。
まとめ
食べログでは観光客が行くお店に比べて、点数が低いこちらのお店ですが、圧倒的においしかったです。長崎に行って、観光名所、名店に行ったことがある人は、沖縄そばエイブン、超絶おすすめです。
むしろ、長崎市としても、このお店を激推しした方がいいんじゃないでしょうか？
長崎に行った時は、必ずいきたいお店の一つです！
EIBUNつけそば
釜玉明太チーズまぜそば
